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食安守护你我他

图:陈伟林  文:黄文谊、李劲劲、邹圣元 发表时间:2022-09-29 16:05:21 浏览次数:1013

9月28日,质量管理部组织王老吉总部各部门员工代表参与“2022年王老吉大健康食品安全培训”。食品安全守护你我他,有效落实本企业主体责任、保障食品生产经营环节的食品安全,并不仅仅是企业主要负责人的责任,更是我们每一位食品从业人员的责任,因此质量管理部遵循全员参与原则,在公司范围内,开展食品安全培训,强化员工食品安全意识。

培训现场,参会人员为各部门代表

当天上午的培训内容主要包括《食品防护培训》、《标签法规介绍及案例分享》、《食品相关行政处罚重点案例剖析》三个环节。

首先,讲师邹圣元通过“什么是食品安全?”引入广义与狭义食品安全的概念,通过人们生活中所面临的实际问题,讲解食品安全对人们生活的影响,再引出食品防护这一主题。讲师通过概念讲解、实际案例分享、国家标准要求与生产实际情况解析,由浅入深的将食品防护这一主题分享给参与同事,让大家对于食品防护概念有了清晰的认识,也对于进行食品防护工作的必要性有了更为透彻的理解。

接下来,讲师李劲劲为大家作《标签法规介绍及案例分享》,食品标签是作为企业和消费者一个重要的信息传递桥梁,传递出我们产品的基本情况、优势特性、企业文化等信息,同时也是食品安全中重要的一部分。讲师通过介绍标签概述、标签标准体系、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、常见问题解答分享四个模块,将标准条款与日常生活具体案例相结合,生动形象和参与同事进行分享探讨,为大家在日常生活中通过解读标签信息挑选食品带来一定的帮助。

随后,讲师黄文谊,基于食品全供应链风险管理的思维,通过对8个类型典型案例(如违法添加、交叉污染、标注虚假生产日期、虚假宣传、商标侵权等案例)的剖析,包括案例回顾、违反条例、处罚依据,案例影响,以及法规要求的延伸和管理风险的延展,帮助在场的同事进一步理解和掌握各部门、各岗位的法律法规要求起到了一定的作用。

最后,质量管理部也借此培训呼吁大家,要以诚信的精神生产好每一罐产品,希望与王老吉大健康的所有员工共勉!